Kaas is ruwweg in 8 soorten onder te verdelen. Het watergehalte in het vetvrije gedeelte van de kaas geeft hier de doorslag.

Dit is boter die op industriële schaal wordt bereid in zuivelfabrieken, erkend door het Ministerie van Landbouw.

Hoeveboter wordt ook wel boerenboter genoemd.

Konijnfilet verkrijgt men uit het rugstuk. Reken op 1 stuk als je ook soep of voorgerecht en dessert serveert, en 2 filets voor grote eters. Konijnfilet is in de beter gesorteerde supermarkt en bij de poelier afzonderlijk verkrijgbaar.